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乳酸饮料到底有没有营养?

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发表于 2016-7-23 07:51:53 | 显示全部楼层 |阅读模式

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      据央视网报道,有位董密斯在网上发帖说,放在办公桌上的乳酸菌饮料变样了。原本的饮料酿成了一层很有韧性的胶膜!胶膜极有弹性,可被拉长。
      专家诠释,我们所看到的胶膜其实是乳酸菌饮料在出产过程中插手的增稠剂、乳化剂和防腐剂夹杂物,这些添加剂感化是用来包管饮品的不变性。这个胶是食用胶,在酸奶之类的工具中必需加的一种添加剂,是一种增稠剂,这个工具自己没有什么坏处,在国度许可的规模之内添加是没有问题的。
      但需要注重的是,这些乳酸菌饮料与纯酸奶分歧,不克不及替代酸奶促进消化的功能。儿童饮用过量的乳酸菌饮料,对胃肠功能反而有刺激感化,会影响儿童的正常食欲。
      其实乳酸菌饮料,从配料表就可以看出来,它就是糖水,第一位是白砂糖,第二位是水,之后加了良多的添加剂,它最年夜益处就是添加了年夜量的活乳酸菌。凡是人们会将乳酸菌饮料误认为酸奶,现实上乳酸菌饮料和酸奶底子就不是一回事儿,它们不是一个类别,其卵白质含量远不如酸奶等一些乳品。此外,乳酸菌饮料还存在含糖量高、活性菌摄入量低、强调宣传、菌种标识不清、活菌数目标注不明等错误谬误。
      据记者领会,乳酸菌饮品财产已持续多年以每年25%以上的速度递增,年产量冲破160万吨,产值冲破50亿元。与此同时,乳酸菌行业至今仍在利用10多年前拟定的《乳酸菌饮料》和《乳酸菌饮料卫生尺度》两个相关文件。
      旧尺度中划定出厂3天内产物乳酸菌含量必需高于1106CFU/ml,在发卖时,只要有活性菌查抄出来即可,这一条目也是需要进一步修订的,因为与消费者互相关注的是保质期内有几多活性菌在里面而不是出厂时的数值。
      对哪一种菌更适合成为乳酸菌饮料的选择,可以或许更好地达到肠道形成有益菌群,并对消费者肠道或者身体有益,今朝来说还没有明白的尺度。此外,对乳酸菌的保留情况和保留时候也应该有尺度。
      乳酸菌饮料行业的成长,应该陪伴着响应的风险评估和国度尺度的完美,以此来包管其健康成长。别让不良商家钻了政策和尺度的缝隙,总拿健康、营养说事儿。
      儿童多喝乳酸饮料无益
      近日,央视的一档节目曝儿童喜爱的乳酸饮料,可能对儿童的胃肠功能有刺激感化,会影响儿童的正常食欲。所以儿童多喝乳酸饮料无
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